O secretário de Turismo de Itacaré, Marcos Japu, vem celebrando o bom momento da cidade no setor e, em entrevista ao Portal M!, afirmou que a cidade não tem mais baixa estação. Segundo ele, a ocupação hoteleira tem se mantido alta durante todo o ano, com turistas regionais, nacionais e internacionais retornando ao município atraídos pela segurança e diversidade local.

“Temos grandes desafios e grandes gargalos, mas o maior desafio é manter o que a gente tem feito até hoje. Itacaré tem mantido uma ocupação e que a gente pode falar com tranquilidade que não temos mais uma baixa estação. Haja visto, nos meses de março e de abril desse ano, nós tivemos uma ocupação semelhante ao verão. Nesses últimos quatro, cinco finais de semana, entre agosto e setembro, nós tivemos uma ocupação também muito forte em Itacaré”, afirmou ele.

Festival de Forró e atrações culturais

O secretário destacou o Festival de Forró como um dos eventos que movimentam a cidade, atraindo turistas e proporcionando experiências culturais para os moradores. Ele ressaltou o papel do curador Targino Gondim na organização do evento.

“Itacaré tem esse diferencial. Já estamos há algumas semanas na preparação do Festival de Forró e no ápice do Festival de Forró estamos hoje, graças a Deus, com a capacidade da rede hoteleira em 100%. É uma animação enorme, é um festival que a gente traz, obviamente, muitos turistas, mas também traz para o nativo uma qualidade musical com o nosso Targino Gondim, que é o curador do festival, do quinto festival.”

O município também se prepara para a 11ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, com foco em cacau e chocolate, destacando seu uso em pratos doces e salgados. O evento ocorre entre 14 e 26 de outubro e contará com chefs renomados convidados para oficinas e apresentações.

“Nós temos um festival gastronômico, Sabores de Itacaré, na sua 11ª edição, que traz agora com o tema cacau e chocolate uma novidade. As pessoas às vezes não sabem o quanto cacau e chocolate pode também fazer parte da gastronomia dos pratos salgados, digamos assim, não só dos pratos doces”.

“O Festival Gastronômico inicia no dia 14 de outubro. Nós teremos nove festas do chefe. E entre os dia 24 e 26 de outubro nós teremos o ápice do Festival Gastronômico com a feira gastronômica, com as apresentações dos pratos, com a cozinha show, que é muito importante, com os chefes de cozinha renomados que estão vindo como convidados para fazer também essa leitura ou essa releitura e a troca de saberes e fazeres com os nossos chefes locais”, afirmou.

Chef Júnior França fala sobre expectativa para o Festival de Sabores

O chef Júnior França assumiu o comando do restaurante Mândio, localizado no hotel Resende Imperial, em Itacaré, e tem consolidado o espaço como referência gastronômica na cidade. Além de conduzir o restaurante, o chefe é curador do 11º Festival de Sabores de Itacaré, que acontece entre 24 e 26 de outubro. Este ano, o evento terá como tema “Cacau e o Chocolate”, com a expectativa de elevar a visão do público sobre o que é sobremesa, o que é doce, “que é possível colocar chocolate em pratos quentes e pratos salgados”.

Segundo ele, a procura e curiosidade sobre o festival tem aumentado nos últimos anos, justamente por causa dessa reimaginação gastronômica.

O chef adiantou algumas das criações que serão apresentadas por ele no festival. Uma das preparações inclui costela desfiada com chocolate 70%, acompanhada de nibs inseridos em um gnocchi de inhame. “Então fica na imaginação como é que nós vamos fazer tudo isso. Mas dia 24 a 26 a gente vai estar produzido e preparando e as pessoas vão estar degustando”.

O festival contará com a participação de 25 estabelecimentos, oferecendo cerca de 40 pratos diferentes. Entre as atrações, estará a feira gastronômica, composta por barracas menores, permitindo que os visitantes conheçam e degustem preparações de cada restaurante participante. A iniciativa reforça a diversidade da gastronomia local e proporciona experiências exclusivas aos turistas e moradores.