O rooftop do Hotel Gorges, na Rua Chile, ganhou um novo espaço gastronômico com a assinatura da chef Angeluci Figueiredo, a Preta. O restaurante Peixe Voador foi apresentado à imprensa nesta sexta-feira (5) e une culinária autoral, vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos e proposta de exclusividade.

Em entrevista ao Portal M!, a chef contou que a ideia é oferecer um ambiente aconchegante, com funcionamento mediante reservas, com capacidade para 30 pessoas. O local pretende se consolidar como novo ponto de encontro em Salvador, combinando pôr do sol, drinks e petiscos inspirados no Atlântico e no Mediterrâneo.

“É um lugar bem exclusivo, onde você tem uma vista maravilhosa, um pôr do sol fantástico, vai poder tomar drinks, vinhos com bons rótulos e uma comida bem leve para brindar a vida”, destacou Preta.

Inspiração para o cardápio do Peixe Voador

O menu do Peixe Voador aposta em entradinhas e mariscos da Baía de Todos-os-Santos. Preta explicou que a proposta é diferente dos outros restaurantes que já comanda, como o Preta Tira Chapéu, localizado no Palacete Tira-Chapéu; o Restaurante Preta, na Ilha dos Frades; e o Preta Bistrô, no Museu de Arte Contemporânea (MAC). Segundo a chef, a ideia é oferecer pratos que convidem a compartilhar.

Ela citou opções como peguari com coco e ostras de mangue, além de combinações que conectam o Atlântico ao Mediterrâneo. Segundo a chef, o espaço busca um clima descontraído para petiscar e apreciar a vista.

“É uma coisa que você fica debruçado, olhando a cidade alta e a cidade baixa, ainda vê a Baía de Todos-os-Santos. É vir curtir e sentir o verão bater no rosto”, afirmou.

Origem do nome Peixe Voador

A inspiração para o nome do restaurante veio das experiências de Preta navegando pela baía. Ela contou que sempre observava os peixes que saltavam da água e se moviam pela superfície.

“O Peixe Voador foi porque eu ando muito de barco e sempre vejo uns peixes voando, cortando a superfície. Aí eu pensei, por que não o Peixe Voador, não é aquele que sai do mar”

O nome reforça o vínculo do projeto com o mar e com a cidade, além de trazer leveza e originalidade.

Funcionamento do Peixe Voador

O restaurante funciona em formato intimista, com reservas obrigatórias. O atendimento ocorre de terça a domingo, sempre das 16h às 23h, além de abrir para o almoço aos sábados e domingos.

“É um espaço pequeno que só cabem 30 pessoas. Funciona das 16h às 23h, e sábado e domingo para o almoço”, explicou Preta.

A proposta é garantir exclusividade. Com apenas 30 lugares, o público terá a chance de vivenciar uma experiência próxima e personalizada, sem a agitação comum em outros pontos turísticos da cidade. O rooftop é também um diferencial: do espaço, é possível observar a transição entre cidade alta e cidade baixa, com o sol se pondo sobre a Baía.

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Novos projetos no Palacete Tira-Chapéu

Além do novo restaurante, Preta também assume a operação do Casaria, no Palacete Tira-Chapéu, em parceria com o empresário Chico Marrara. O espaço contará com brunch, chá da tarde e continuará com almoço e jantar.

Segundo a chef, o Palacete é uma das joias de Salvador, por unir patrimônio histórico, eventos culturais e corporativos em um local restaurado e tombado. Em entrevista ao Portal M!, na última quarta-feira (3), a chef adiantou ainda que o espaço deve receber peças de teatro de pequeno porte, reforçando sua importância como equipamento cultural.