Após uma breve pausa para desmontagem da Casas Conceito, onde o restaurante funcionou como parte da mostra, o Preta, novo restaurante localizado no Palacete Tira Chapéu, na Rua Chile, em Salvador, retoma suas atividades a partir desta terça-feira (12), com atendimento no almoço e jantar, sob a direção da chef que dá nome ao estabelecimento, Angeluci “Preta” Figueiredo.

O Preta, projetado pelo arquiteto Marcos Barbosa, integra oficialmente o roteiro gastronômico do Centro Histórico de Salvador, trazendo uma cozinha praiana com influências baianas. “Apostamos mais uma vez nos frutos do mar, com pratos que valorizam a nossa vocação litorânea e que são uma paixão dos baianos e dos turistas que visitam nossa terra”, afirma a chef.

Assim como nas unidades anteriores do restaurante, localizadas na Ilha dos Frades e no Museu de Arte Contemporânea, o Preta também investe em arte, tanto visual quanto culinária. As paredes do local estão decoradas com obras de artistas baianos, como Iuri Sarmento e Sergio Rabinovitz. No cardápio, a chef faz referências a lugares e personagens históricos que marcaram a Rua Chile, a primeira rua do Brasil.

O cardápio inclui o Bacalhau defumado, que é chamado de “Mulher de Roxo”, em alusão a uma personagem icônica daquela região até os anos 1990. A Moqueca de Camarão com Coco Verde é nomeada “Slopper”, em homenagem a um famoso magazine da área. O famoso Malassado com Farofa de Requeijão é apelidado de “A Moda”, em referência a uma boutique feminina da rua, enquanto o Manjar de Tapioca com Coco Verde e Calda de Tamarindo é chamado de “Duas Américas”, em alusão a outra loja de departamentos histórica.

O restaurante, com capacidade para 80 pessoas, funcionará de terça a domingo, oferecendo almoço e jantar. À noite, além da experiência de jantar em um palacete histórico datado de 1914, os clientes poderão desfrutar de uma refeição à luz de velas, imersos na atmosfera do tempo.