As vendas em bares e restaurantes cresceram 0,4% em julho, segundo o Índice Abrasel-Stone, relatório mensal, divulgado nesta terça-feira (19), pela Stone em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Em comparação com o mesmo mês do ano passado, o setor registrou queda de 0,9%, refletindo a manutenção de desafios econômicos para o segmento de alimentação fora do lar.

O índice acompanha a movimentação do setor em 24 estados e é baseado em dados transacionais da Stone. O indicador oferece uma visão detalhada da variação das vendas, permitindo que empreendedores ajustem estratégias e planejem decisões mais assertivas frente às oscilações do mercado.

Impacto das férias e contexto econômico

Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, as férias escolares foram responsáveis por proporcionar um bom movimento, principalmente às cidades mais turísticas. “Mas, mesmo os centros urbanos mantiveram um nível de consumo positivo. O resultado do mês é animador e traz boa expectativa para o segundo semestre”, disse.

Já o economista e pesquisador da Stone, Guilherme Freitas, destacou que o crescimento de julho representa um alívio pontual para o setor.

“Após a queda expressiva registrada em junho, o setor de bares e restaurantes voltou a crescer em julho, impulsionado, em parte, pelo avanço do mercado de trabalho e pela queda na taxa de desemprego”, disse.

Apesar disso, o economista enfatizou que o ritmo mais moderado na geração de empregos, aliado ao alto comprometimento da renda das famílias com dívidas e à inflação ainda elevada no segmento de alimentação fora do domicílio, tem mantido a pressão sobre o consumo. “Esse conjunto de fatores indica que a recuperação deve ser gradual e requer atenção, especialmente para negócios que dependem diretamente do poder de compra dos consumidores”.

Sete estados registram aumento na venda anual; Bahia tem queda

Dos 24 estados monitorados pelo índice, sete registraram crescimento anual nas vendas de bares e restaurantes: Rio Grande do Norte e Maranhão (3,3%), Piauí (2,7%), Paraná e São Paulo (1%), Goiás (0,3%) e Roraima (0,1%).

Entre os estados com desempenho negativo, as maiores quedas foram registradas no Pará (6,8%), Tocantins (5,9%), Mato Grosso (5,6%), Alagoas (5%) e Bahia (4,8%). Outros estados com retração incluem Rondônia (3,4%), Rio Grande do Sul e Santa Catarina (2,9%), Pernambuco (2,8%), Paraíba e Minas Gerais (2,3%), Rio de Janeiro (2,1%), Espírito Santo (1,3%), Mato Grosso do Sul (0,6%), Ceará (0,5%) e Amazonas (0,4%). Sergipe manteve estabilidade, com 0% de variação.

Disponibilidade e utilidade do índice

O Índice Abrasel-Stone está disponível no site da Abrasel e no hub de conteúdo da Stone. Ele fornece recortes mensais e sazonais, considerando diferentes portes de negócios e regiões, oferecendo uma visão abrangente do desempenho do setor gastronômico.

O estudo foi desenvolvido para fornecer informações confiáveis que apoiem bares, restaurantes e outros estabelecimentos na definição de estratégias e na tomada de decisão. A metodologia baseada em transações financeiras permite que os dados representem com precisão a movimentação do setor em todo o país.

A Abrasel é uma associação empresarial que representa o setor de alimentação fora do lar, com foco em simplificar o empreendedorismo e fortalecer o mercado brasileiro. A organização atua na defesa de interesses de bares, restaurantes e estabelecimentos similares, promovendo capacitação e informação.

A Stone é uma empresa de tecnologia financeira que oferece soluções completas para empreendedores, apoiando a gestão de negócios e o aumento de vendas. Com presença em todo o Brasil, a companhia mantém relacionamento próximo e personalizado com os lojistas atendidos, contribuindo para o desenvolvimento do setor.