Após quase 5 anos de portas fechadas, o Chupito retoma as atividades no bairro do Rio Vermelho, em Salvador. A casa passa a funcionar em novo endereço, ocupando o espaço onde operava o restaurante Ayrá, e retorna com uma proposta que integra gastronomia, coquetelaria e música em um mesmo ambiente.

O retorno do Chupito ocorre em um momento de reconfiguração do circuito noturno da cidade, com a reocupação de espaços tradicionais e a ampliação de propostas híbridas, que combinam alimentação, bebidas e programação cultural em horários estendidos.

Funcionamento dividido em duas etapas na mesma noite

O novo formato do Chupito foi estruturado em duas fases distintas de funcionamento, que se complementam ao longo da noite. Das 18h às 23h, o espaço atua como gastrobar, com foco na experiência gastronômica e em um ambiente voltado à convivência.

Nesse período, o cardápio é assinado pelo chef José Morchón, também proprietário do restaurante La Taperia. A proposta gastronômica dialoga com uma cozinha de identidade, explorando combinações contemporâneas e pratos pensados para compartilhamento.

A carta de bebidas acompanha a mesma lógica, reunindo drinks clássicos, coquetéis autorais e releituras dos tradicionais chupitos, que marcaram a trajetória da casa. O ambiente conta com música ambiente e proposta voltada a encontros no início da noite.

Música assume protagonismo a partir das 23h

A partir das 23h, o Chupito passa por uma mudança na dinâmica do espaço. As mesas dão lugar a uma configuração mais aberta, e a música passa a ocupar o centro da experiência. Nessa segunda fase, a casa retoma sua identidade ligada à cena musical do Rio Vermelho, com uma curadoria plural formada por DJs e artistas locais. A programação será divulgada semanalmente por meio das redes sociais do estabelecimento.

O funcionamento noturno segue até as 3h da manhã, sempre às sextas-feiras, sábados e domingos, consolidando o espaço como opção para quem busca programação estendida no bairro.

Equipe reúne nomes ligados à gastronomia local

O conceito do novo Chupito leva a assinatura de Juliane Holler, também proprietária do La Taperia e do Shanti Restaurante. Ela é responsável pela curadoria da carta de drinks e pela integração entre bar e cozinha.

A equipe conta ainda com a participação de Santiago Escobar, primeiro cozinheiro da Taperia, que reforça a proposta gastronômica e a conexão com uma cozinha baseada em identidade e processos autorais.

A formação do time busca garantir consistência entre os diferentes momentos da noite, mantendo alinhamento entre atendimento, cardápio e programação musical.

Inauguração do Chupito ocorre em evento fechado para convidados

A reabertura oficial do Chupito acontece na quinta-feira (22), em evento fechado para convidados. A programação da noite de inauguração inclui apresentação do JP Castelhano Trio e sets dos DJs Telefunksoul e DJ Secretinho.

A proposta do evento é apresentar ao público convidado a dinâmica do novo espaço, antecipando a integração entre música ao vivo, discotecagem e a oferta gastronômica que marcará o funcionamento regular da casa.

Reocupação de espaço tradicional do Rio Vermelho

Com o retorno ao Rio Vermelho, o Chupito volta a integrar o circuito de bares e casas noturnas do bairro, reconhecido pela diversidade cultural e pela concentração de estabelecimentos voltados à música e à gastronomia.

A nova fase do espaço aposta em um modelo que acompanha transformações no comportamento do público, oferecendo uma experiência contínua ao longo da noite, com diferentes propostas em um mesmo endereço.

O funcionamento regular e a divulgação periódica da programação musical buscam consolidar o Chupito como ponto de encontro para moradores da cidade e visitantes interessados em gastronomia, coquetelaria e música até a madrugada.

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