Reforma tributária isenta itens da cesta básica de tributos; veja a lista completa
Medida promove mudanças no preço de alimentos e bebidas, definindo itens com alíquota zero, alíquota reduzida e produtos que serão sobretaxados

A reforma tributária sobre o consumo foi regulamentada na última quinta-feira (16), encerrando 30 anos de debates no Congresso Nacional. A medida promove mudanças no preço de alimentos e bebidas, definindo itens com alíquota zero, alíquota reduzida e produtos que serão sobretaxados por meio do Imposto Seletivo. As informações são da Agência Brasil.
Alíquota zero para itens da cesta básica
A cesta básica nacional terá 22 produtos com isenção total do futuro Imposto sobre Valor Agregado (IVA). A lista contempla alimentos essenciais para os brasileiros, incluindo itens regionais, como mate e óleo de babaçu.
Além disso, 14 alimentos terão alíquotas reduzidas em 60% em relação à alíquota-padrão. Durante a tramitação no Congresso, o Senado ajustou a lista, retirando o óleo de milho da cesta básica e adicionando carnes, queijos, farinhas, aveia, sal e óleo de milho, ampliando os itens da cesta básica de 15 para 22.
Itens com alíquota reduzida
Produtos como massas recheadas, sucos naturais e óleo de milho terão tributação reduzida em 60%. Outros alimentos industrializados ou regionais também foram incluídos na categoria de alíquota reduzida.
A proposta inicial sofreu ajustes. Na última votação, a água mineral foi retirada da lista de produtos com alíquota reduzida. Parlamentares tentaram incluir biscoitos e bolachas na cesta básica com alíquota zero, mas os itens permaneceram na lista de alíquota reduzida.
Imposto Seletivo e “Imposto do Pecado”
Produtos prejudiciais à saúde e ao meio ambiente, como bebidas açucaradas e alcoólicas, serão sobretaxados por meio do Imposto Seletivo, também chamado de “Imposto do Pecado”.
Além das bebidas, o imposto incidirá sobre itens como:
- Produtos fumígenos (cigarros e similares);
- Veículos;
- Bens minerais;
- Jogos de azar;
- Embarcações e aeronaves.
Apesar de especialistas em saúde defenderem a inclusão de alimentos processados no imposto, o Congresso rejeitou a proposta.
Impactos nos preços finais
A sobretaxação via Imposto Seletivo deverá aumentar o preço de itens como bebidas alcoólicas e açucaradas. Já os impactos das isenções e alíquotas reduzidas sobre os preços de alimentos dependem de fatores da cadeia produtiva.
O futuro IVA, que substituirá sete tributos sobre o consumo, não será cumulativo. Em cada etapa da produção, o produtor poderá deduzir o imposto sobre os insumos.
Produtos industrializados, com cadeia produtiva mais longa, terão mais deduções tributárias em comparação com alimentos in natura, que possuem uma cadeia produtiva curta. Isso explica a redução de alíquotas para sucos naturais e hortaliças.
A transição para o novo sistema tributário ocorrerá gradualmente entre 2026 e 2033.
Lista de alimentos da reforma tributária
Cesta básica nacional (alíquota zero)
- Açúcar
- Arroz
- Aveias
- Café
- Carnes (bovina, suína, ovina, caprina e de aves)
- Cocos
- Farinha de mandioca e tapioca
- Farinha de trigo
- Feijões
- Fórmulas infantis
- Grão de milho
- Leite pasteurizado e industrializado
- Manteiga
- Margarina
- Massas alimentícias
- Mate
- Óleo de babaçu
- Pão francês
- Peixes e carnes de peixes
- Queijos variados
- Raízes e tubérculos
- Sal
Alimentos com alíquota reduzida em 60%
- Amido de milho
- Cereais
- Crustáceos (exceto lagostas e lagostim)
- Extrato de tomate
- Frutas de casca rija e sementes
- Leite fermentado
- Massas recheadas e instantâneas
- Mel natural
- Óleos vegetais
- Pão de forma
- Polpas de frutas sem açúcar
- Sucos naturais sem conservantes
- Hortícolas, frutas e vegetais
Produtos sobretaxados pelo Imposto Seletivo
- Bebidas açucaradas
- Bebidas alcoólicas
- Produtos fumígenos
- Jogos de azar
- Veículos
- Embarcações e aeronaves
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