O empresário Flávio Bandeira, sócio do Restaurante Amado, celebrou a abertura da nova unidade no Salvador Shopping. Aberto na última terça-feira (7), o espaço funcionará em regime de soft opening para convidados até a próxima segunda-feira (13) e terá sua abertura oficial ao público na terça (14). Em entrevista ao Portal M!, Bandeira revelou que os planos de expansão do restaurante ocorrem há mais de cinco anos.

“Estou muito feliz que a primeira casa da expansão tenha acontecido aqui com eles, porque conheço o grupo JCPM, é um grupo muito sério, tem tudo a ver, casa com o Amado. E aí aconteceu, há dois anos a gente vem conversando, surgiu o ponto aqui, essa exclusividade, acho que tem tudo a ver com o Amado. E estou feliz demais”, destacou.

Amado Salvador reúne elementos tradicionais

Batizado de Amado Salvador, o espaço reúne elementos do tradicional Restaurante Amado, localizado na Avenida Contorno. Com mais de 300 m² e capacidade para cerca de 120 pessoas, o projeto aposta em uma ambientação imersiva ao já habitual pôr do sol do Amado. Para tanto, o local conta com três telas de cinema e seis projetores de alta definição, que exibem imagens de natureza que remetem à Baía de Todos-os-Santos.

“Tudo começou com a vontade de trazer o pôr do sol do Amado. Então, quando a gente pensou na projeção, era para fazer um pôr do sol ao vivo aqui. Colocar uma câmera na frente do Amado lá, quando o pôr do sol saísse e colocar aqui no Amado do Shopping”, explicou o empresário.

Bandeira também falou sobre a inspiração em dar início à expansão do Amado. Segundo ele, sempre houve o desejo de expandir a marca, e junto aos sócios fundadores, Edinho Engel e Flávio Machado, chegou a ideia de “fazer um Amado mais pocket”.

“A inspiração veio assim, começou comigo, na verdade, essa vontade de crescer. O Edinho sempre teve vontade, mas tinha uma certa resistência para vir para Shopping. E aí acabou acontecendo, viemos, e a gente tá muito feliz com o resultado”, complementou.

Planos de expansão do Amado para outras capitais

Na ocasião, o empresário também revelou que há o desejo de expandir o Amado para outras capitais: Recife (PE), Brasília (DF) e Fortaleza (CE). “Tem Recife, mas eu acho que Brasília vem primeiro, pode ter Fortaleza”, indicou.

Diante deste cenário, Bandeira ressaltou que o desafio do grupo será maior, em função da necessidade e importância de manter o serviço de “excelência” no acolhimento e atendimento aos clientes em todas as suas unidades.

“O difícil vem agora. O pontapé inicial é isso, né? Edinho cuida do conceito, criou isso, ficou linda a casa. Mas, o desafio vem agora, é trazer o Amadão para aqui, trazer excelência, o acolhimento, o atendimento. Enfim, o que a gente sabe fazer de melhor. E a gente vai conseguir, tá tenso, mas vai dar certo. Trabalhando duro para que a gente consiga trazer isso de lá pra cá também”, concluiu o empresário.

Amado Salvador conta com loja de vinhos e menu repaginado

Como novidade, o Amado Salvador conta com uma loja de vinhos integrada, que reúne mais de 600 rótulos disponíveis para consumo no restaurante ou compra. Além disso, a unidade conta com menu assinado pelo chef Danilo Fernandes, e combina clássicos do restaurante com receitas populares da culinária brasileira, como feijoada, galinhada, cozido e carne de sol com nata.