O setor de bares e restaurantes da Bahia encerra 2025 com uma dose extra de otimismo. É o que aponta o levantamento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) entre 13 e 21 de outubro, que mostra que 85% dos empresários esperam crescimento nas vendas no fim de ano em relação ao mesmo período de 2024.

O dado reflete o impacto positivo do calendário de confraternizações. As festas de fim de ano e o início do verão com a alta temporada de turismo movimentam a economia local e reforçam o papel do setor de alimentação fora do lar como um dos principais motores de serviços do Estado.

Mais da metade dos empresários projeta crescimento acima de 10%

O levantamento mostra que o otimismo se espalha por diferentes faixas de crescimento: cerca de quatro em cada dez empresários esperam alta de até 10%, enquanto outros 29% projetam avanços mais expressivos, entre 11% e 30%. Um grupo ainda mais confiante, 17% dos entrevistados, acredita em um aumento acima de 30% nas vendas.

Apesar do bom humor do setor, os desafios permanecem. Quase metade das empresas (47%) não conseguiu reajustar preços no último ano, mesmo diante do aumento de custos.

Outros 41% ainda registraram prejuízo em setembro. Além disso, cinco em cada dez empreendimentos têm pagamentos em atraso, um sinal de que a recuperação segue acompanhada de dificuldades financeiras.

Turismo e contratações devem impulsionar o desempenho

O presidente da Abrasel na Bahia, Leandro Menezes, acredita que o desempenho do turismo será decisivo para sustentar a retomada. Segundo ele, o otimismo também se reflete no mercado de trabalho: 24% dos empresários pretendem contratar novos funcionários para atender à demanda da temporada de verão, enquanto 70% devem manter o quadro atual e apenas 6% planejam demissões.

“Esperamos que o turismo continue crescendo neste verão, movimentando a economia local e impulsionando bares e restaurantes, que são um dos principais motores do setor de serviços no estado. A chegada de visitantes de outras regiões e do exterior traz oportunidades importantes, desde o aumento no consumo até a geração de novos empregos”, afirmou.

Regiões turísticas devem liderar retomada no verão

A Abrasel projeta que as zonas litorâneas e polos turísticos da Bahia serão os mais beneficiados com o aumento do fluxo de visitantes. A temporada de verão e o período de férias devem consolidar o bom momento, impulsionando o faturamento e ampliando oportunidades de emprego e renda. Menezes destaca que o turismo será um dos principais vetores de crescimento neste fim de ano.

“As zonas turísticas acabam sendo mais procuradas nesse período, principalmente as regiões litorâneas, por conta do verão, com muitas famílias saindo de férias”, explicou o presidente da Abrasel Bahia ao Portal M!.

Dificuldade de contratação segue como obstáculo

Mesmo com as boas projeções, o setor ainda enfrenta desafios para contratar e reter mão de obra. Segundo o presidente da entidade disse ao Portal M!, a concorrência com as BigTechs é o principal gargalo no mercado de trabalho.

“Esse tem sido o grande calo para todos que empreendem no segmento. A concorrência com as Bigtechs é o maior desafios. Os jovens estão preferindo trabalhar com aplicativos de transporte de passageiros e comida, pois tem um horário mais flexível de trabalho, é isso se encaixa com o estilo de vida das novas gerações”, analisou Menezes.

Verão deve consolidar retomada e movimentar economia baiana

A Abrasel projeta que as zonas litorâneas e polos turísticos da Bahia serão os mais beneficiados com o aumento do fluxo de visitantes. A temporada de verão e o período de férias devem consolidar o bom momento, impulsionando o faturamento e ampliando oportunidades de emprego e renda.

Com o cenário de retomada e a expectativa de um verão aquecido, o setor de alimentação fora do lar se prepara para fechar 2025 com resultados mais expressivos, reforçando sua importância na geração de empregos e no fortalecimento da economia baiana.