O Restaurante Baita Boi, em Cruz das Almas, na Bahia, está entre os finalistas do concurso “O Quilo é Nosso”, que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil. A grande final, marcada para os próximos dias 21 e 22 de novembro, reunirá os campeões estaduais para disputar o título nacional em São Paulo.

O chef Luiz Alberto Coelho, responsável pelo Baita Boi, apresenta o prato Filé do Recôncavo, que traz um medalhão de filé suculento harmonizado com abóbora confitada, realçando os sabores típicos e marcantes do Recôncavo baiano. Este prato, além de resgatar a tradição gastronômica da região, destaca ingredientes locais de forma criativa e autêntica, conquistando seu lugar na final do concurso.

O festival “O Quilo é Nosso” celebra a diversidade da culinária brasileira, com pratos que representam diferentes partes do país. Cada finalista levará uma receita única, feita com ingredientes locais e técnicas que valorizam a gastronomia regional. O Restaurante Baita Boi, com seu toque inovador e sabor inconfundível, é um exemplo de como a culinária baiana está sendo reconhecida em nível nacional.