Prêmio ‘Melhores da Gastronomia: Edição Salvador’ reconhecerá os destaques da culinária baiana
O lançamento da primeira edição será na próxima quinta-feira (10), na CASACor

A promoter Licia Fabio se uniu ao jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina para lançar o prêmio ‘Melhores da Gastronomia: Edição Salvador’, criado para, como o próprio nome antecipa, dar destaque à gastronomia baiana. A iniciativa contará com a sociedade e a imprensa soteropolitana para escolher os maiores talentos gastronômicos da capital baiana. O lançamento da primeira edição da premiação será na próxima quinta-feira (10), na CASACor, e terá como patrocinador a empresa de contabilidade especialista em restaurantes HubNexxo.
A partir de um júri especializado e da participação popular, os melhores profissionais e restaurantes envolvidos no circuito gastronômico de Salvador serão selecionados. Entretanto, os grandes vencedores de cada categoria só serão revelados em março de 2025, em uma cerimônia onde os prêmios serão distribuídos.
As inscrições poderão ser feitas por meio da indicação dos jurados ou por autoindicação, de forma gratuita e on-line, através de um link que será disponibilizado entre os dias 14 de outubro e 15 de novembro, pela rede social da premiação @melhoresdagastronomia. Após inscrição e seleção curatorial, os restaurantes entrarão na lista de apreciação e serão avaliados pelos jurados em meio a visitas aos estabelecimentos.
Entre os critérios de avaliação estão sabor, apresentação, criatividade, qualidade dos ingredientes, execução, atendimento, carta de vinhos e drinks, originalidade do menu, harmonização de sabores, inovação gastronômica, experiencia sensorial e custo-benefício. As visitas serão feitas entre os dias 16 de novembro e 16 de dezembro.
“Hoje temos grandes prêmios nacionais importantíssimos, mas precisávamos fazer uma coisa nossa, com o nosso DNA, valorizando a nossa cultura. Para nós é um privilégio muito grande ajudar a fortalecer essa cena gastronômica que cresce cada vez mais na Bahia e reconhecer o talento não só dos chefes, mas dos empreendedores e de toda essa cadeia que forma o ecossistema da gastronomia na Bahia”, explicou o crítico Ronaldo Jacobina.
Licia Fabio destacou que o projeto busca incentivar o turismo gastronômico e fortalecer a cultura baiana. “Estamos trabalhando muito e ajudando a escrever a história de uma coisa tão forte que é a gastronomia na Bahia. Subimos o primeiro degrau, começando pela gastronomia de Salvador, mas queremos crescer, expandir o prêmio para outras regiões da Bahia, valorizar a comida indígena, do sertão, do recôncavo; e quem sabe até partir para outros estados. Com tanta história que a gente tem, cada folha, cada fruto, cada tempero diferente, a comida traz um ensinamento muito grande”.
“As pessoas, quando vão visitar a cidade, buscam referências, querem ir ao melhor restaurante. Por isso, iremos fazer um guia com os indicados e os ganhadores de cada categoria para que seja uma referência, uma chancela, para quem busca experiências gastronômicas únicas na cidade”, complementou o CEO da HubNexxo, Paulo Neto.
Leia também
O que fazer em Salvador no fim de semana? Zeca Pagodinho, Filipe Ret, Timbalada, Filhos de Jorge e mais; confira na agenda do Portal M!
Quintal du Samba celebra três anos com edição especial e novos projetos no MAM
Mais Lidas
Festa de Iemanjá: Tradição e devoção marcam celebração no Rio Vermelho
Cidades
PF prende americano condenado por abuso sexual infantojuvenil em Salvador
Vítima de tragédia de Brumadinho é identificada após 6 anos
Avião da FAB com brasileiros deportados pelos EUA pousa em Confins
Últimas Notícias

Aumento de casos de coqueluche na Bahia acende alerta para vacinação

PF prende americano condenado por abuso sexual infantojuvenil em Salvador

Brasil recebe mais de 194 mil migrantes em 2024; venezuelanos lideram entradas
Segundo boletim, até 2023, quase 5 milhões de brasileiros residiam em outros países, com destaque para América do Norte e Europa

STF cobra explicações do Governo Lula sobre avanço da malária na terra Yanomami
Supremo determina prazo de 10 dias para Ministério da Saúde justificar aumento de casos entre 2023 e 2024

A dor das crianças nas separações: o egoísmo dos pais
Nas separações, as crianças são esquecidas enquanto os pais brigam. Quem cuida do impacto emocional que elas silenciam?

Hamas libera três reféns israelenses em troca de 183 prisioneiros palestinos
Esta é quinta rodada de troca de prisioneiros desde início do cessar-fogo na Faixa de Gaza

Mateus vence prova do anjo e garante primeira imunidade da prova no BBB 25
Eva venceu, mas foi desclassificada, ao lado da baiana Aline, por infringir regra; bailarina foi escolhida para castigo do monstro

PT Bahia realiza 2º encontro territorial no médio Rio de Contas
Objetivo é fortalecer base petista e impulsionar reeleição de Jerônimo e Lula nas eleições de 2026

ACM Neto reforça apoio à ‘dobradinha’ Sanches e Ditinho para 2026
Vice-presidente nacional do União Brasil destaca compromisso com Recôncavo e projeta crescimento regional

Motorista embriagada colide carro em cerca do Palácio do Jaburu, residência de Geraldo Alckmin
Essa não é a primeira vez que acontece um acidente de trânsito no local; em 2022, um Porshe em alta velocidade levou à morte de duas pessoas

Semob e CCR Metrô organizam esquema especial para show de Caetano e Bethânia em Salvador
Horário ampliado nas estações, ônibus extras e vias interditadas para facilitar acesso à Arena Fonte Nova, no Dique

Lula prepara reforma ministerial em fases: primeiras mudanças antes do Carnaval
Palácio do Planalto será foco inicial das alterações, com ajustes em pastas-chave e redistribuição de cargos entre aliados