Premiação do ‘Melhor Pão Francês da Bahia’ acontece nesta quarta-feira

A cerimônia de premiação do concurso ‘Melhor Pão Francês da Bahia’ acontece, nesta quarta-feira (27), a partir das 18 horas, no auditório da Federação das Indústrias do Estado da Bahia (Fieb). Além do alimento, também serão escolhidos os melhores panificador e padaria do Estado.

No evento, estarão presentes os vencedores regionais com representantes de Barreiras, Feira de Santana, Ilhéus, Irecê, Jacobina, entre outras cidades. Durante a premiação, também serão anunciados os três primeiros colocados da competição regional de Salvador, que levarão o troféu e o certificado, entre outros prêmios.  

Esta é a primeira edição da premiação, que visa estimular o aprimoramento da qualidade do pão em todo o estado. A base de avaliação é feita usando critérios da ABNT NBR 16170 que define os padrões de qualidade para o pão tipo francês, levando em consideração as características do sabor, textura, miolo e crosta. 

A escolha dos campeões será feita a partir de um sistema de pontuação, assim, o padeiro e o panificador que tiver a maior pontuação ficará em primeiro lugar, ganhando um certificado e um troféu de “Melhor Pão Francês da Bahia”. Além do troféu e do certificado, o panificador ganhará ainda um notebook e a participação na Missão Empresarial Fipan, enquanto o padeiro também receberá um smartphone. 

Na etapa regional, os três primeiros colocados ganharam troféus e certificados de reconhecimento, de “Melhor Pão Frances da Região”. O panificador e o padeiro que ficaram em primeiro lugar também levaram prêmios.  

Entre os prêmios está para o panificador está 250kg de farinha de trigo, R$ 1 mil em vale compras de produtos Adinor e gratuidade para participar do seminário Empretec. Enquanto o padeiro receberá Dólmãs personalizados e R$ 300 em cartão de presente.